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GASTRONOMIA PANTESCA
Unbedingt auszuprobieren ist der typische Pantelleria-Salat mit Kartoffeln, Kapern, Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Basilikum (man kann auch in �l eingelegte Makrelen hinzuf�gen). Typisch sind weiterhin die bitteren Ravioli (frische Pasta mit lokaler Ricotta und Minze gef�llt) und als S��speise die Baci panteschi (mit Ricotta und Schokolade).