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GASTRONOMIA PANTESCA
Unbedingt auszuprobieren ist der typische Pantelleria-Salat mit Kartoffeln, Kapern, Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Basilikum (man kann auch in Öl eingelegte Makrelen hinzufügen). Typisch sind weiterhin die bitteren Ravioli (frische Pasta mit lokaler Ricotta und Minze gefüllt) und als Süßspeise die Baci panteschi (mit Ricotta und Schokolade).