PRODOTTI ITTICI

 

Protagonist der lokalen Gastronomie ist nat�rlich der auf verschiedenste Art zubereitete Fisch, der gegrillt, im Ofen, als Suppe und auch gesalzen oder in schmackhafte Pastaso�e angeboten wird. In Mazara, wie in allen K�stengemeinden der Provinz Trapani, ist Cous cous ein lokale Spezialit�t arabischer Herkunft, das aus mit Dampf gekochtem Grie� zubereitet wird, der mit Fischsuppe serviert wird.