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PAESAGGI COLLINARI COLTIVATI A VIGNETI ED ULIVETI

 
Vignobles
Depuis toujours la viticulture fut pratiquée sur le territoire. Aujourd’hui elle représente le secteur productif prédominant. Les vins blancs et rouges, produits sur le territoire de la Commune de Salaparuta, ont obtenu la dénomination d’origine contrôlée DOC le 8 février 2006. Les cépages autochtones Catarratto, Grillo, Insolia, Grecanico et Nero d’Avola sont accompagnés de cépages internationaux comme: Chardonnay, Sangiovese, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon qui réussissent à exprimer d’extraordinaires caractéristiques de qualité œnologique. Les produits DOP du territoire sont l’olive Nocellara del Belice dont est issue une huile extra vierge de qualité, à la saveur fruitée et à l’arrière-goût d’amande.

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